あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あらチャンさん，どうもです。
独特，オンリーワン，美味しいですよね。
その創意のは頭が下がります。
RAMENOID | 2020年11月29日 14:20どもです。
このラーメンは知ってましたが、食べることは
無いと思ってました(笑)
食べてみようかな✨
こちらのお店の寸胴は旨さが詰まってる感が
あって好きなんです😍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月29日 16:49こんにちは
スパコンが推してくる理由は
食べてみて実感出来た感じですかね！
知り合いを連れて行く候補にも上がるほどですか！
格別な味わいですね
スパコン恐るべし
キング | 2020年11月29日 17:37こちらは僕も一昨日行ってきました。
ストックの関係で投稿は20日後くらいですが・・・。
独創的で良かったです。
唐辛子と生姜、マッチング度が素晴らしかったですね。
eim◆外食習慣fin. | 2020年11月29日 18:48一蘭みたいなラーメンですね。
薬味の種類もたくさんあって、味変には最高ですね。
濃厚トロミのスープ・・美味しそうだな＾＾
きゆう | 2020年11月29日 21:08どもです！
酒粕がフックとなって美味しいですよね
特製にすれば栃尾揚げなども付いてきて
豪華な感じなんですよ
薬味の青唐辛子はまさにドンピタです
さぴお | 2020年11月29日 23:21おはようございます^^
酒粕はあるのは知っていますが中々勇気がなくて(;^_^A
青唐辛子入れたら美味しそう！
一度試してみようかな(*^-^*)
ここもあのグループのお店ですよ。
mocopapa | 2020年11月30日 06:14こんにちわ～！
酒粕を合わせたスープですか？
経験ないんで食べてみたいですね～♪
てか、コチラをスパコンで勧められるって流石何処へでも行っちゃうあらチャンさんですね！
バスの運転手 | 2020年11月30日 12:57こんばんは
酒粕のラーメンとは珍しいですね。
お酒に弱いので酔っぱらってしまうかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年11月30日 20:33
酒粕…なんか抵抗あるよなぁ…と思ったけれど、看板メニューは食っておかないと…
近くのお店で食べたばかりだったので「かけ」の食券を購入。
男性スタッフ2名。
提供は順調です。
その瞬間から酒粕の匂い。大丈夫か不安になりながらレンゲを差し込み口に運ぶとフワリと落ち着いた酒粕の円やかさが広がる。
豚骨と丸鶏の動物スープに昆布位かな。タレは醤油に支えに白味噌。そこに酒粕を合わせてる感じ。
優しいトロミがあり、塩気も程良く上品な味わい。自他ともに認める下品寄りの舌の持ち主ですが、このスープは格別に思う。
合わさる麺は太めの硬めのモスモス食感。太めの麺なので濃厚トロミのスープをくどくならない位に程良く持ち上げる。
麺をリフトした時に立ち上がる湯気の甘い香りのうっとりする様な心地良さ。
後は斜めにカットされた甘いネギとコネギと糸唐辛子。
◎◎◎◎◎
🌚薬味として🌝
●一味
●山椒
●胡椒
●千鳥酢
◉青唐辛子味噌
◉甘酢生姜
◎◎◎◎◎
の中からオススメの青唐辛子味噌と甘酢生姜を試してみるとびっくりするぐらいに合う。
万願寺味噌の様な味わいのラーメンもまた面白い。。
甘酢生姜は甘さと鮮烈さが加わり爽やかに。
両方とも大人の味わいがプラスされる。
ゆっくりとうっとりと完飲まで。
シンプル故に麺とスープの良さが際立った。
隣の客は限定を食べしみじみと美味しかった事をスタッフに伝えている。
知り合いをラーメン屋に連れて行く時に何件かの候補のうちに上げたくなる素敵なお店でした。
ごちそうさまでした