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店名 銀座 風見
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-13 あさぎビル1F
電話番号 03-3572-0737
営業時間 11:30〜15:30/17:30〜22:30
[祝] 11:30~20:00
※各ラストオーダー
定休日 日曜日
席数 カウンター7席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ銀座線『銀座駅』(254m)
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アクセス 数寄屋橋交差点から東急プラザ前の外堀通りを進み、「銀座西6丁目」交差点を右に入った一本目の路地を右折。
駐車場 駐車場なし
開店日 2016年7月1日
メニュー メニューの写真を見る

塩そば 白 950円
醤油そば 黒 950円
酒粕濃厚そば 980円
酒粕濃厚つけそば 1000円(並・大)
牡蠣そば... 続きを見る

塩そば 白 950円
醤油そば 黒 950円
酒粕濃厚そば 980円
酒粕濃厚つけそば 1000円(並・大)
牡蠣そば 1000円(期間限定)

味玉 150円
ネギ 150円
焼のり 150円
本日の野菜 150円
栃尾の油揚げ 150円
豚コンフィ 300円
豚ロースト 300円

海鮮バラチラシ 500円
きまぐれごはん 300円
白米 150円

サッポロラガービール赤星 500円
玉の光 880円
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備考

2017年6月25日より日曜が定休日に変更

2017年6月25日より日曜が定休日に変更
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2016年7月1日)

銀座の路地裏にあるお店。酒粕を入れたスープでのラーメンに完全無化調。黒・塩は動物系未使用の魚介ラーメン

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
86.039ポイント
レビュー件数 88
レビューユーザー数 74
平均点 85.273
総合順位 305位
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銀座 風見のレビューピックアップ

「【限定】牡蠣そば¥1000-+味玉¥150-」@銀座 風見の写真大森からの帰り道、途中下車して伺いました。
前から気になってましたが酒粕があまり好きでなく敬遠してましたが、限定の牡蠣そばの提供を知り駆けつけた次第!
わかりずらいですが行ってみてビックリ、銀座篝さんの真横でなんですが、篝さん何時の間にか閉店してましたね^^;
13:10着、外待ち4名に接続ですが場所柄外国人の方が多いです。
それでも空き席の都合で前の3名組... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

「酒粕濃厚そば」@銀座 風見の写真10月某日、夜、本日は東京侵攻3日目。最後のラーメン店攻略の為、銀座に突撃し、しばし銀ブラ。そして「天丼・らぁ麺 ハゲ天」からの連食で突撃したのはこちらの店。

こちらの店の看板メニューはチョイと珍しい「酒粕」を使った高級感あふれるラーメンと言う事で、OP当初より狙っていた店ではあったが、なかなか突撃機会を得られないでいた。今回機会を得て漸く突撃をかけてみる... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】牡蠣そば 1000円」@銀座 風見の写真10.16(火)18:20 銀座にある風見さんで昨年食べれなかった牡蠣そばが提供されているとのことで再訪です。券売機にて牡蠣そばと日本酒「玉乃光」の食券を購入し、飲みながら待つこと数分で着丼です。なお、同行者はデフォの酒粕濃厚つけそばを選択です。

スープは牡蠣ガツンという感じではなく、牡蠣、煮干、節などの和風出汁がバランスよく調和した清湯で、おそらくアニマルオフ。初動は煮干等... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

「酒粕濃厚つけそば(大)」@銀座 風見の写真土曜の20時30分で先客6
席数は8
つけそばは大盛り無料☺︎
ストレート中太麺。
酒粕の入った濃厚スープ。
具は、チャーシュー、味玉、栃尾揚げ、海苔、三つ葉、ネギ、ほうれん草。

酒粕濃厚そばのほうが食べやすいかな。

柚子胡椒などで味変するもよし☺︎

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「酒粕濃厚つけそば(大)+豚コンフィ」@銀座 風見の写真19:00頃 訪問
銀座での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

やはり気になっていた表題の食券を奮発して購入。
寿司屋さんのようなきれいな店内です。

麺はストレートの中太麺。
モチツルでとてもおいしい麺です。
スープは、酒粕の入った濃厚系。
具は、チャーシュー、味玉、栃尾揚げ、ほうれ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

銀座 風見のお店情報掲示板

2016~2017 年末年始営業情報

店内写真のコーナーにアップしました。

【取材事項】

路地裏という立地や和を基調とした店の佇まいと内観。
そして和食の板前のようなスタッフのコスチュームに
メニュー構成(「本日の野菜」ほか)など、
新橋・銀座界隈を席券した”あの”銀座 篝
何かと想起させつものがあるのでスタッフに単刀直入に
「店の雰囲気やメニューなど何かと”銀座 篝と似ているけど関係あるの?」
と訊ねたところ
「仲良くさせてもらっています」
とのこと(^^;

ちなみに卓上にあるラーメンについての口上書きでスープについて説明があり、
さも全メニュー動物系素材不使用と誤解されるような表現になっておりますが
実際は淡麗系という「塩そば 白」と「醤油そば 黒」はアニマルオフ。
白湯系の「酒粕濃厚そば(麺150g)」は
鶏主体の動物系素材を使っているそうです。
さすがに動物系素材不使用であのようなコクを出すのは不可能かと。