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店名 銀座 風見
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-13 あさぎビル1F
電話番号 03-3572-0737
営業時間 11:30〜15:30/17:30〜22:30
[祝] 11:30~20:00
※各ラストオーダー
定休日 日曜日
席数 カウンター7席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ銀座線『銀座駅』(254m)
マップで周辺を見る
アクセス 数寄屋橋交差点から東急プラザ前の外堀通りを進み、「銀座西6丁目」交差点を右に入った一本目の路地を右折。
駐車場 駐車場なし
開店日 2016年7月1日
メニュー メニューの写真を見る

塩そば 白 950円
醤油そば 黒 950円
酒粕濃厚そば 980円
酒粕濃厚つけそば 1000円(並・大)... 続きを見る

塩そば 白 950円
醤油そば 黒 950円
酒粕濃厚そば 980円
酒粕濃厚つけそば 1000円(並・大)
和風つけ麺 900円(並・大)

味玉 150円
ネギ 150円
焼のり 150円
本日の野菜 150円
栃尾の油揚げ 150円
豚コンフィ 300円
豚ロースト 300円

海鮮バラチラシ 500円
きまぐれごはん 300円
白米 150円

サッポロラガービール赤星 500円
玉の光 880円
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備考

2017年6月25日より日曜が定休日に変更

2017年6月25日より日曜が定休日に変更
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外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2016年7月1日)

銀座の路地裏にあるお店。酒粕を入れたスープでのラーメンに完全無化調。黒・塩は動物系未使用の魚介ラーメン

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.053ポイント
レビュー件数 67
レビューユーザー数 57
平均点 85.328
総合順位 292位
スキ 5
30
100
このお店の今日の一杯(2016年7月5日)

「銀座路地裏系」と言っても良い新店「風見」7/1オープン。
グルメな方には「鮨太一」の真下...

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銀座 風見のレビューピックアップ

94

「[限定]牡蠣そば」@銀座 風見の写真牡蠣出汁がいい感じで出て美味しいのですが若干醤油の味が強くもう少し抑え気味の方が自分にはいいかなと思いました。
とても美味しかったです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
79

「醤油そば 黒」@銀座 風見の写真夜の部初訪。親子にて運営か?
美味い…とは思うがまだまだ
完成までほど遠いか?
肉の処理に不満。
要はややにおう。
折角の醤油他、具の香りを消している。
麺は長めでパッツン系。
スープが緩いか?
今後、期待はできるが次回は遠い。
牡蠣ラーメンは1月末までのようだが…
見送る。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「酒粕濃厚つけそば 1000円 (大盛無料)」@銀座 風見の写真【接客・混み具合】 
 休日のお昼に訪問。待ち無し。
 接客は良い。

【麺・量】 
 -太さ 太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で300gくらいに感じます。
【感想】
 かなり酒粕の味がします。珍しいスープですね。好みは分かれるかもしれませんが、美味しいとは思います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
93

「醤油そば 黒」@銀座 風見の写真前回前々回ととても美味しくお気に入りになってしまったのでまた来ました!

今回は「醤油そば 黒」を注文、調理を見ながら待ちます…あれ?またBGMが思い出せない。
やはり無音?
しかし思い出せないのはそれが気にならないって事ですよね、不思議だ。
配膳されると、具も多く特にトッピングを足さなくても豪華な盛り付け。テンション上がりますしそれも一... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「酒粕濃厚つけそば(1000円)」@銀座 風見の写真銀座では美味しい店と評価されていたので来店。水曜20時半に到着、列は無かったが15分ほどまって着席。

まさしく路地裏というべき場所に位置しており驚き。狭いけど7、8席の綺麗なカウンター。酒粕の匂いが充満している、静かなお店。

紙エプロンは勧めてくれたので使用。テーブルの上には刻んだガリとゆず胡椒?使う機会が分からず未使用。

推しのラ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

銀座 風見のお店情報掲示板

2016~2017 年末年始営業情報

店内写真のコーナーにアップしました。

【取材事項】

路地裏という立地や和を基調とした店の佇まいと内観。
そして和食の板前のようなスタッフのコスチュームに
メニュー構成(「本日の野菜」ほか)など、
新橋・銀座界隈を席券した”あの”銀座 篝
何かと想起させつものがあるのでスタッフに単刀直入に
「店の雰囲気やメニューなど何かと”銀座 篝と似ているけど関係あるの?」
と訊ねたところ
「仲良くさせてもらっています」
とのこと(^^;

ちなみに卓上にあるラーメンについての口上書きでスープについて説明があり、
さも全メニュー動物系素材不使用と誤解されるような表現になっておりますが
実際は淡麗系という「塩そば 白」と「醤油そば 黒」はアニマルオフ。
白湯系の「酒粕濃厚そば(麺150g)」は
鶏主体の動物系素材を使っているそうです。
さすがに動物系素材不使用であのようなコクを出すのは不可能かと。