9:05頃 初訪。

数週間前…定休日を確認せず撃沈したのはナイショです^^;

今日は前回のリベンジで…朝ラーを求めコチラへ。
店舗外まで出汁の香りが漂っており、鼻腔を擽りますね〜
先客2名、後客1名…店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
メニューを良く見ると「特製」ではなく「特」中華そば…なんですね。

店主さんかな?!ワンオペです。
右端に座ってしまった為、厨房の死角になり調理風景が見えず…選択ミス^^;

6分ほどで着丼です。

先ずはス〜プを一口…
う〜ん､旨〜い♪動物&魚介系がバランス良くミックスされ、カエシも程好く立ったクラシカルな淡麗醤油スープです。
後半はチョッピリ塩味が強く感じられてきましたが、許容範囲内です…

カネジン食品製の細縮れ麺は表面ツルポコで啜り心地よく、スープを吸って薄茶に色付いたムチプツッとした歯応えの麺です。

ロールチャー2枚は適度に脂が乗ったミッシリ柔らか仕上げ、脂身ないロースチャーはモッソリタイプ、シャキット青菜に味付け良いコリシャク板メンマ、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状のも、ゴロッと大きくジューシーな肉餡に皮ヒラヒラチュルリンタイプのボリューミーなワンタンが4個も入っております圧巻でした…

海苔の上に乗った揚げネギが最初からスープに混ざらず自分のタイミングでいただけイイ感じ!!!
朝からグイグイ蓮華が進みアッという間に完食・完飲でした。

五臓六腑に沁み渡るクラシカルだけどチョッピリ濃いめな、目の覚める朝ラ〜な一杯！
接客もキッチリしており好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪