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「★<半ざわの日>網走湖産しじみ出汁ラーメン🍜¥1,700」@中華そば 半ざわの写真★イカとあおさのソース🦑¥200

《 thoughts 》
大量の北海道網走湖産大和しじみ60Kgから抽出した仄かなbitter感に滋味深いシジミ出汁は落ち着いた厚みで支える丸鶏ダシに羅臼昆布•酒で整えた穏やかな旨味🐚自然な塩味が溶け出しオルチニンの栄養素がじんわり沁み渡る清湯Soup🥢ディップすれば円やかな口当たりに磯感広がるイカとあおさのソース🦑滑らかな皮に包まれた貝柱の細かく刻まれた食感の良い帆立ワンタン🥟しっとりと水々しい鶏むねに豚ロース2種の低温叉焼🥩edgeを効かせしなやかな舌触りに程よくコシを残した啜り心地良い"カネジン食品"S細麺がfitする濃縮されたコハク酸溢れる一杯😋

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