以前、博多へ行った際、「博多にらそば」を提供するお店と言う事で情報収集しておりましたが、時間が取れず行くことが出来なかった「熊楠家」へ伺って参りました。　と言いましても、中洲ではなく、港区六本木、東京ミッドタウンのお膝元にあるコチラ博多にらそば 熊楠家 六本木店へ伺って参りました。

ランチタイムはランチセットメニューがオススメです。　と言いますのも、単品の麺類のメニューにプラス￥150で、「にらまんじゅう2ヶ」と「おにぎり1ヶ」がついたセットメニューとなります。　つまり単品￥900の「モツにらそば」が￥1,050で「モツにらそばセット」となる訳で、コストパフォーマンス含め、高い満足感が得られると思われます。

ちなみに「おにぎり」も「かしわおにぎり」、「肉味噌おにぎり」、「塩さばおにぎり」の3種類から1つ選ぶことが出来ます。　自分は本日「塩さばおにぎり」を頂きました。　「塩さばおにぎり」って、博多（福岡）ではメジャーなんでしょうか？　自分ははじめて見ました。

「モツにらそば」は、その名の通り、「ニラだく」で、ドンブリ全体がニラで覆われた状態で配膳されます。　「ニラをスープに浸して食べて下さい。」との事ですが、ニラが多すぎて、なかなかスープに浸すことが出来ません。　いい加減に浸してニラを頂くと、口の中にニラの香りと苦辛味が広がりました．．．　これはイカン、キチンと浸さなければ．．．　浸せば、多少ニラの香りは緩和され、苦味も和らいで美味しく頂けます。

スープは醤油味がベースですが、随分と甘めな味付けです。　関西（西日本？）風って感じでしょうか。　でも油断していると突然辛味に襲われます。　「鷹のつめ」が入れられているので、唐辛子が喉に張り付き、むせる場合があります。　ゲホゲホッ。　スープがちょっとぬるめですかね。　もっと熱いほうがニラも良く浸って良いと思われます。　ドンブリを温めて頂ければ、スープを温度がキープ出来て、丁度良い塩梅になるかと思われます。

麺は中太の弱ちぢれ麺で、コシはいまひとつ。　スープに合っているか？と言うと、スープ自体がピンと来ていないので何とも言えない感じです。　ちなみに「にらそば」の場合は、細麺で塩味スープみたいですが、これも微妙．．．　まぁ、食べてみないと判りませんが．．．　以外と美味かったりして。

モツのトッピングはニラの下に隠れておりましたが、全部で、5～6ヶ入っておりました。　ムニュムニュとした食感は面白いですが、随分と綺麗に臭みが消されております。　まぁ、万人向けにすることを考えると、こうなるんだと思われます。

カウンターには、「鷹のつめ」、「にんにくチップ」、「柚子こしょう」なんかがありますから、「にんにくチップ」を入れてスープにインパクトを与えます。　が、ぬるいスープの中では、「にんにくチップ」のご利益もあんまり生きない様な感じです。　「にらまんじゅう」は「柚子こしょう」で美味しく頂きました。

ちなみにRDBでは余談となりますが、「塩さばおにぎり」が以外と美味かったです。　まぁ、朝ごはんで、塩さばが魚として出る訳ですから合わない訳は無いんですが、淡白な塩さばのおにぎりはなかなかグッドです。　これは、ちょっと目から鱗です。　しかもオーダーと同時に握ってくれるのも嬉しいですねぇ。　ご馳走様でした！