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18：30到着で10人ほど待ち。お店の壁にあいた覗き窓（？）から厨房の様子を伺いながら待ってました。麺が揚げるところが見れていい暇つぶしになりますね。麺少なめにすると（味玉、海苔、メンマ？）から好きな物をトッピングできるので迷うことなく味玉を選択。揚げた麺でつけめんというのは不思議な食感ですが梅蘭の焼きそばを思いだしました。スープは海老の香りが口の中に広がっておいしい。チャーシュー盛にしましたが、スープの中に入ってる分だけで十分でした。つけダレのそこに石が入っていて、出てきた当初はボコボコしてたけど他のつけめんのお店と温度が変わっている気はしなかった。パフォーマンス的なレベル。ライスボールの発想も新しくてアリなのですがカレー風味はなくてもいいんじゃないかなーと食べて思いました。全体的なレベルは高いのでとりあえず75点で。次回は4代目ラーメンに期待です。
SiZK
ラーメンマット
Austin316
masa1908
ぴーえむ
さざんか
お店の壁にあいた覗き窓（？）から厨房の様子を伺いながら待ってました。
麺が揚げるところが見れていい暇つぶしになりますね。
麺少なめにすると（味玉、海苔、メンマ？）から好きな物をトッピングできるので
迷うことなく味玉を選択。
揚げた麺でつけめんというのは不思議な食感ですが
梅蘭の焼きそばを思いだしました。
スープは海老の香りが口の中に広がっておいしい。
チャーシュー盛にしましたが、スープの中に入ってる分だけで十分でした。
つけダレのそこに石が入っていて、出てきた当初はボコボコしてたけど
他のつけめんのお店と温度が変わっている気はしなかった。
パフォーマンス的なレベル。
ライスボールの発想も新しくてアリなのですが
カレー風味はなくてもいいんじゃないかなーと食べて思いました。
全体的なレベルは高いのでとりあえず75点で。
次回は4代目ラーメンに期待です。