念願かなって初訪問です。
夜の部は17:30開店と書いてあるので、それに合わせて出かけたのですが、
開店時間は18:00となっていました・・・。
で、30分待つこととなったのですが、これが逆に功を奏しました。
それでも前から4人目だったのですが、開店時には30人以上の列。
もし18時に合わせて行っていたら、もっと待ったことでしょう。

頼んだのは、中華そば+Aトッピング、600+300円。
Aトッピングにすると、2種類のチャーシューが2枚ずつ、味玉1個、
のり3枚、メンマも増量されて出てきます。
まずスープを一口すすると、何とも言えない風味が鼻を抜けていきました。
煮干しのしっかり利いた、やや塩気の強いスープは、じんわりと染みてくる感じで、
「中華そば」の原点を感じさせてくれるような味わいでした。
細めの玉子麺もちょうどいい固さでスープにも合っていたし、
2種類のチャーシュー、味玉もかなりレベルの高いものでした。
ちょっとメンマが多過ぎるかなとは思いましたが、これも美味しかったです。
スープは飲み進めていくうちに、ちょっとしょっぱいかなとも思いましたが、
優しい風味とじんわりくる旨味の波に押され、一気に完食してしまいました。

いわゆる「中華そば」をとことん極めて作るとこうなる、という感じの
ラーメンだったように思います。
普遍的な作りの中にも、素材、製法へのこだわりが感じられる逸品でした。
こうなると、人気も高いようである他のラーメンも気になるところです。
ちょっと場所が自宅から遠いので、再訪するのは厳しいですが、
機会があればぜひもう一度行きたいお店です。