平日の16時、
昼食を食べられなかったのですが
この時間はラーメン難民になることが多いですが
マップで通し営業を発見。

先客は一名、
人気店の様でしたのでコロナの影響か、、、

券売機で食券を買う。大盛りが無いようです。

食券を渡し着席、
壁の貼り紙に食べながらスマホはダメ、
的な事が書いてあります。

と思ったら着丼、早っ！！
他に客がいないとかそういう早さじゃない。
マツモトツヨシの最速チャーシューに匹敵するスピードだ。

とは言えしっかり特製ですよ、
早いから何かが簡素化されている印象は皆無。

スープは程よい濃厚さの中に魚介の香る
とてもバランスの良さを感じる味でした。
Wスープと言うよりは、どこぞで食した鶏豚骨に、
プラス魚介。みたいな雰囲気のスープです。

軽く唇に残る脂の感じが濃厚すぎること無く、
麺との絡み具合も丁度よい。

さてこの大判のチャーシューですがとても柔らかい。
箸捌きでバラバラに崩れるまでではないが、
なんとも滑らかでクリーミーな食感です。

最初冷たかったので脂の食感が少々気になりましたが
スープに浸して暖めてたらとてもよい感じになりました。

しかしスープ旨いです。
コクコクと飲み進めてしまいました。
最近塩分が気にはなるのですが仕方がないですね。
だって旨いんだもの、どっかで帳尻合わせましょう。

余談ですがカウンターには柚子胡椒がありました。
自分は入れませんでしたがどんな味になるのかな。
次回ありましたら試してみます、
何はともあれごちそうさまでした。