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前から気になってたSENさんに初訪です。つけめんを注文です。鶏豚の動物系に鯛のｱﾗやﾑｰﾙ貝、昆布を合わせたｽｰﾌﾟのようです。食べ始め鶏系の焦げた香りがしましたが、獣臭や魚臭さはなく、動物系と魚介系のﾊﾞﾗﾝｽがとれた旨味の強いｽｰﾌﾟで旨いです。乳化系のｽｰﾌﾟでとろみがあり、ｺｸも感じますね。麺は三河屋製麺の黄色味がかった太ｽﾄﾚｰﾄ麺です。若干、小麦感は弱く感じましたが、歯応えが良く、濃厚なｽｰﾌﾟとも合いますね。つけﾀﾞﾚにほぐした蒸し鶏と刻みﾀﾏﾈｷﾞが沈められており、ｽｰﾌﾟと馴染んで美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
黄門チャマ
キング
つけめんを注文です。
鶏豚の動物系に鯛のｱﾗやﾑｰﾙ貝、昆布を合わせたｽｰﾌﾟのようです。
食べ始め鶏系の焦げた香りがしましたが、獣臭や魚臭さはなく、動物系と魚介系のﾊﾞﾗﾝｽがとれた旨味の強いｽｰﾌﾟで旨いです。
乳化系のｽｰﾌﾟでとろみがあり、ｺｸも感じますね。
麺は三河屋製麺の黄色味がかった太ｽﾄﾚｰﾄ麺です。若干、小麦感は弱く感じましたが、歯応えが良く、濃厚なｽｰﾌﾟとも合いますね。
つけﾀﾞﾚにほぐした蒸し鶏と刻みﾀﾏﾈｷﾞが沈められており、ｽｰﾌﾟと馴染んで美味しかったです。