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本年288杯目。移転前、以来10年ぶりとかかな?ほぼ記憶に無い…初訪の気分にて、「豚骨ラーメン(中太麺)¥650」ぉ。粒子のザラつきある豚骨スープ、豚頭メインかな!?キツい獣臭も無く、飲み口のフォロースルーに少し香る程度、丁寧な下処理と練度の高い炊き出し感じます。薄口醤油返し、アトム補完、共に必要最低限な効かせ、旨い☆彡平たい中細ストレート麺、粉感も香る麺でスープ載り◎この濃厚豚骨にゎ、博多麺よりも相性良く思います。炙りが香ばしいバラロールが2枚♪木耳、万能葱、海苔3枚♪素晴らしい盛り込みで、価格満足度が破格ですね〜♪スープ原価から察すると、デフォだけ発注だと心配な布陣^^;サービス精神が凄いです☆彡接客も良く、豚骨の中堅として確立された良店ですね☆彡
移転前、以来10年ぶりとかかな?
ほぼ記憶に無い…初訪の気分にて、「豚骨ラーメン(中太麺)¥650」ぉ。
粒子のザラつきある豚骨スープ、豚頭メインかな!?
キツい獣臭も無く、飲み口のフォロースルーに少し香る程度、丁寧な下処理と練度の高い炊き出し感じます。
薄口醤油返し、アトム補完、共に必要最低限な効かせ、旨い☆彡
平たい中細ストレート麺、粉感も香る麺でスープ載り◎
この濃厚豚骨にゎ、博多麺よりも相性良く思います。
炙りが香ばしいバラロールが2枚♪
木耳、万能葱、海苔3枚♪
素晴らしい盛り込みで、価格満足度が破格ですね〜♪
スープ原価から察すると、デフォだけ発注だと心配な布陣^^;
サービス精神が凄いです☆彡
接客も良く、豚骨の中堅として確立された良店ですね☆彡