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「麻婆茄子炸醤麺フェアB 970円」@餃子の王将 東大成店の写真13:00訪問
満席で先客2組、しばらく待って着席

メニューにファアで麻婆茄子がありましたので
麻婆茄子炸醤麺フェアB(餃子3個、杏仁豆腐)を口頭でオーダーです

しばらくして着丼
具は、ナス、ひき肉、トマト、シシトウで
花山椒が多めにふりかけられています

麻婆茄子にトマトは初めてですね

中太の麺に餡かけをよく絡めいただきます
辛み、塩見はマイルドで、痺れが強い餡になっていて
バランスが悪い印象で、もうちょっと塩見、辛みが欲しいです

ナスはトロトロ、トマトは意外に相性が良く美味しいのでびっくりです

餃子は今の餃子に変わってから、皮に対し具が少なくなり何か違う印象です
前は具がギュッと詰まっていて、肉肉しかった印象なんですよね

ちょっとお値段お高めな印象です
ごちそうさま

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