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「特製つけ麺 980円 *昆布水細麺選択」@中華そば 青葉 狭山店の写真この日は川越・狭山間の現場。
近いし日高のお気に入り店に行こうかな🤔と
思ってたんですが、道中の看板を見て何だか
無性に食べたくなって久々の青葉さんです♫
*店舗的にはハツホーです☝️

むむむ⁉️
麺が選択制になってましたよ😳
通常太麺→昆布水細麺。
*知らなかった〜。
*いつからだろ〜。

へぇ〜🤔って感じですよ‼️
コチラも流行りを取り入れるんだなぁと。

だって昔っかららーめんとつけめんの僅か2種で、
それぞれデフォと特製含めた4品しか提供しなか
った、すげ〜筋の通ったお店だったのに😳😳

麺は昆布水に浸かった微全粒粉な細ウェービー。
ちなみに昆布水は薄かったし少なかったし😭

ツケダレは懐かしい豚魚のアッサリスープ。
でもシッカリとしたコクはやっぱ好きですね♫
コレに首ったけだった時代があったなぁ…🤔
と芳賀さんがやっていた総本山の中野本店に
通った事を思い出しましたが、時代の変化⁉️
今の自分にはそれ以上には至らず😓でした。
*あの時は衝撃だったけど。

具材は刻みチャーシュー・メンマ・味玉に、
薬味ネギ・一味・ナルト🍥のデフォ構成です。
イイ意味で言えば安心・安定の布陣でしたが、
突出するモノが無いのもまた事実でしたから、
量やサイズ☝️などのパンチがあれば、もっと
良かったんじゃ無いかなと思いましたね。
*昔はペッパー感漂う肉がとにかく旨かった。
*特製なら海苔も欲しかったかな。

若かりし頃を思い出せて懐かしかったし、
やっぱり安定の味わいで美味しかったです。

でも、流行りの昆布水割りはただ冷めるだけ。
コレからのシーズンはどうするんでしょう⁉️
しかも昆布水量が元々少ないのでやや中途半端。
私は今回☝️昆布水割りをやってはみましたが、
あまり良いフィニッシュにはならずでした。

コレなら王道の太麺で、シッカリとスープ割り
迄楽しんだ方が良かったんじゃないかなと。

余談ですが、某店の店主さんもココで修行して
たんだな〜🤔なんて思いながら楽しみましたよ。

ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

青葉は中野本店だけは食べてみたいです😁

NORTH | 2020年10月30日 00:11

おはようございます
麺の変更とか変わってしまいましたか
昔のイメージとはちょっと違ったようですね
昆布水の効果も少なかったようですね😅

キング | 2020年10月30日 06:08

おはようございます^^
青葉今でも好きですよ。
時々食べたくなります。
昆布水つけ麺はやらなくていいですよね。
トッピング自由にできたらいいのになと思っています。
チャーシュー増ししたいんです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年10月30日 07:27

mocoさん。
仰る通りですね、青葉さんは貫き通してくれて良かったと思ってます☝️肉マシ🥩したいですよね😭

おはようございます😃

青葉ではラーメンしか食べたことないです。
つけ麺に昆布水導入ですか。
時代の流れには抗えないんでしょう。
ちょっと寂しい感じもします。

としくん | 2020年10月30日 08:08

こんにちは。

そういわれると青葉さんのチャーシューにはしっかりBPかせまぶされていましたね。
昆布水ですか・・・青葉のイメージ崩れてしまいます。

glucose | 2020年10月30日 09:11

こんにちは。
青葉さんが昆布水を導入していたとは意外です!トレンドを導入するのは悪いことではないですが、なんとなくイメージには合わない気がします(>_<)

poti | 2020年10月30日 11:05

どもです!
青葉ですか、すっかり増殖してしまって
店舗でブランディングするのは難しいですよね

青葉のラーメンも、もう衰退なのでしょうか
紅葉になってしまいましたね。

さぴお | 2020年10月30日 11:53

こんにちは。

昨年9月に総本山に初訪問した時に、
総本山にもこのメニューがありましたよ。
レポ読み返したら、巻末に書いていました。

おゆ | 2020年10月30日 11:56

こんにちわ~!

麺が選べるのは知らなかったです。
てか、青葉さんではラーメンしか食べた事ないしw(笑)
ちなみにコメント頂いた本川越の店、辛くないメニューもあったんで子さんも大丈夫ですよ。
なんと、焼肉も出来るみたいなダクトがありました。

バスの運転手 | 2020年10月30日 13:38

こんにちは~
本店は今でも中野で一位二位の人気店ですよ~👌
柚子胡椒を入れるのが好みです♪

銀あんどプー | 2020年10月30日 16:22

こんばんは。
中途半端に流行を取り入れて感がある昆布水つけ麺ですね~
やるなら、どうだってくらい思い切ったやつをやって欲しいですね。

kamepi- | 2020年10月30日 22:25

こんばんは!

青葉に昆布水って、イメージ合わないですよねェ〜
ココへ行くなら、近くにあるカッパの方がいいなァ。

こんばんは。
昔ながらのメニューで勝負して欲しいところですが、時代の流れなんでしょうね。

てる氏 投薬中 | 2020年10月31日 19:50

こんにちは。

久しく青葉さん、行っていないですね。
ここでは普通のが一番です。

やっぱりネコが好き | 2020年11月1日 09:57