20/10/29（木）訪問。12:15着、客4。
今日も渋谷エリア登録店制覇の消化。こちらはラーメンビル1Fにある店の別店ですね。
向こうでは黒マー油を食べたので別のやつを。
そうだなあ、涼しくなってきたのでたまには激辛系いきましょか。

・激辛特丸 920円
[先]太麺、硬め
4分で着丼。

◆スープ
着丼した瞬間に立つ香りが割とエグい。これ唐辛子？ハバネロでは？
一口食べると盛大に咽せた。変なところに入り咳が続く。珍しく大事故。

いやー、やっぱり匂いで予想したとおり喉奥に来るタイプだ。
ベースは豚骨醤油かな、熊本系に近い？そこに大量の辛み成分。
序盤こそ口はなんともないものの、気管支に来る。
しかも終盤はちゃんと口内も辛くなるし、胃も重くなる。
これは激辛好きが好むラインは超えてるね。CoCo壱の8辛推定くらいかな？

汁質はザラつきでは無いものの、舌にやや引っかかる感じ。
割とオイリーなのが気になるけれど、先コールで油量の指定ができるので少なめにすれば良かったかも。

◆麺
長方形断面の中太ストレート。
もちもちしていて、つけ麺用にしても良さそうなタイプ。
麺量は150かな？

◆トッピング
モヤシ、ネギ、メンマ、玉子、海苔、チャーシュー。
モヤシはシャキ系、量は大したことないのでエキスがスープに染みることもなく。
メンマは甘く、スープの影響もあり目立つ。
海苔は家系と合いそうな汁吸い厚めタイプ。ライスいけるやつですね。

◆卓上
醤油、酢、胡椒、胡椒、ラー油、ゴマ、一味。


やっぱり60～70点台を地で行くタイプの店という印象かなー。
繊細さは要らないから強めの味で飲みの後のサラリーマンをメインターゲットに据えるんだ、という気配をそこはかとなく感じます。
00年代にこういう味のラーメン屋が乱立したような、でも最近はあまり見ないね。