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「真中華そば¥680+ビール¥550」@中華そば カリフォルニアの写真2020.10.22 13:40入店。店内ほぼ満席。

久しぶりの札幌遠征。

洒落た店内で頂く一杯。鶏ガラの旨さがギュッっと煮出された出汁、生醤油ダレのキレ。さっぱりしながらしっかりして輪郭のある味わい。こういうスープにはネギがジャストフィットやね。硬めの中細麺は無骨さも感じるが馴染む程にしっくりくる。しなやかで喉越しの良さが際立つ。具材も磐石だが、厚みといい噛み応えといい、このバラチャーは美味いね。

柴崎亭出身の間違いない旨さを札幌で。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメンロックンオヤジさん、どうもです。
ここも行きました。
けっしていい場所じゃないのに次から次へと客が。
柴咲亭を北国にアレンジした感じとお見受けいたしましたよ。

RAMENOID | 2020年11月3日 01:26

おはようございます^^
店主さんは八王子系がベースで柴崎亭で修行したんですね。
かなりの人気店のようですね。
札幌⛄初雪降って寒いでしょう。

mocopapa | 2020年11月3日 09:49

こんにちは

北海道でカリフォルニア、不思議な感じですね。
寒くてもポカポカになる美味しさって事でしょうか(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年11月3日 13:53

こんばんは。
ここか雨はやさしくにしようか迷ったんですが、
こちらの方が良かったかな~

kamepi- | 2020年11月3日 15:53

こんばんわ~!

コチラは「柴崎亭」出身なんですね!
自分も機会があったら行ってみたいです♪

本日はどうもですw(笑)

バスの運転手 | 2020年11月3日 22:30

ラーメンロックンオヤジさん
こんばんは!
わたくしも連休中は北方面で食べまくっておりましたw。
柴崎亭出身で札幌とはびっくりっす。