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「白えび塩らーめん900」@北陸自動車道下り有磯海SAの写真有磯海サービスエリア。
お土産などを買うために北陸道で立ち寄るならここだと思う。
券売機で食券を買ってスタッフに渡し
三分ほどてブルブルピー。

白えび揚げは、エビがプリっとしており、コロモがスープを吸って予想以上に旨い。
もちろん、高級な食材という訳ではない。
中華的塩スープがいい働きに思う。

麺は中細で、かんすいほんのり。
麺としての個性はないが、スープと白えびとの相性は良く、茹で加減も程よい。

白えびを蕎麦、うどん、ごはんだけではなく、
ラーメンにも乗せただけなのかもしれないが、
旨いと思わせる白えび、コロモに感心。
キクラゲ、ネギもよい働き。

これは、あり

ごちそうさん 笑う赤青龍

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