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「担々つけ麺 麺1.5玉 ¥980」@つけめんや 泉の写真車の修理でディーラーへ。
修理に1時間ほどかかると言われ、メーカー責任だから代車を借りてどこか行こうかとも思ったけど、それも大人げないのでディーラーから歩いて10分ほどのこちらへ。

まずはスープをホンの一口。うん、普通に旨い濃厚魚介豚骨です。胡麻の甘味もしっかり下支えしてます。次にラー油を混ぜてもう一啜り。わずかに辛味が顔出しますが、魚介豚骨に押さえ込まれています。

麺は極太のモチモチ。スープとのバランスは、さすがつけ麺屋さん。

麺を啜り終え、わずかに残ったスープにネギと海苔とサービスのライスを入れます。花椒が底の方に溜まっていたらしく、最後にやっとシビレ感と香りが感じられました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!
このお店もずーっと宿題のままのお店・・良いお店だなぁ・・

みずみず | 2020年11月2日 00:09

おはようございます
有名店ですね♪
某担々麺屋さんと話していたら、担々麺をつけ麺にするのは難しいって…

そうくん | 2020年11月2日 06:09

みずみずさん、こんばんは。
知多エリアも良い店たくさんありますよ!ぜひお越し下さい(^^)

宇治家 | 2020年11月2日 21:17

そうくんさん、こんばんは。
そう言えば担々つけ麺って珍しいかもしれませんね!まぜそばも聞かないし。
汁なしがせいぜいなんでしょうか!?

宇治家 | 2020年11月2日 21:18