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車の修理でディーラーへ。修理に1時間ほどかかると言われ、メーカー責任だから代車を借りてどこか行こうかとも思ったけど、それも大人げないのでディーラーから歩いて10分ほどのこちらへ。まずはスープをホンの一口。うん、普通に旨い濃厚魚介豚骨です。胡麻の甘味もしっかり下支えしてます。次にラー油を混ぜてもう一啜り。わずかに辛味が顔出しますが、魚介豚骨に押さえ込まれています。麺は極太のモチモチ。スープとのバランスは、さすがつけ麺屋さん。麺を啜り終え、わずかに残ったスープにネギと海苔とサービスのライスを入れます。花椒が底の方に溜まっていたらしく、最後にやっとシビレ感と香りが感じられました。
こんばんは! このお店もずーっと宿題のままのお店・・良いお店だなぁ・・
おはようございます 有名店ですね♪ 某担々麺屋さんと話していたら、担々麺をつけ麺にするのは難しいって…
みずみずさん、こんばんは。 知多エリアも良い店たくさんありますよ!ぜひお越し下さい(^^)
そうくんさん、こんばんは。 そう言えば担々つけ麺って珍しいかもしれませんね!まぜそばも聞かないし。 汁なしがせいぜいなんでしょうか!?
修理に1時間ほどかかると言われ、メーカー責任だから代車を借りてどこか行こうかとも思ったけど、それも大人げないのでディーラーから歩いて10分ほどのこちらへ。
まずはスープをホンの一口。うん、普通に旨い濃厚魚介豚骨です。胡麻の甘味もしっかり下支えしてます。次にラー油を混ぜてもう一啜り。わずかに辛味が顔出しますが、魚介豚骨に押さえ込まれています。
麺は極太のモチモチ。スープとのバランスは、さすがつけ麺屋さん。
麺を啜り終え、わずかに残ったスープにネギと海苔とサービスのライスを入れます。花椒が底の方に溜まっていたらしく、最後にやっとシビレ感と香りが感じられました。