2024年9月27日(金)
本命の店が行列で、つけ麺｢泉｣さんへ逃げ込みます。扉を開けると店内待ち5名様。だけどカウンターが10席あるので、着席までは10分少々でした。

チョイスは麻辣つけ麺の全部のせ1490円。つけ麺単品だと990円ですが、ラーメンが1000円越えてもビビらない自分にびっくりですね。ランチタイム無料の半ライスも頂きます。

着丼するとつけ汁がグラグラ煮立ってます。見た目はいいのですがこの状態では食えません。味も分からなくなりますので、ネギと味玉をドボンして冷めるのを待ちます。

と⋯、このスープ濃いなぁ！
ドロドロに濃厚で粘度高め。こんこんと炊いたであろう、豚が本当によく出てます。そして塩分が結構高い！んー、この店のスープはこんなに塩っぱかったかな？最近は濃いのと塩っぱいのがちょっと苦手⋯。自分の｢老い｣を、味覚で感じ始めましたよ💦

麻辣と言いながら、辛さは少々物足りません。卓上に一味のボトルがありましたので、ざぶんと投入して真っ赤にして頂きます。この辺は昔のままなんだけどな😄💦

麺は冷水でよく締められ、パッツンパッツンのコシがあるもの。量は茹で前で230ｇだそうで、ワタシには十分な量。多いと思っていたつけ汁を、容赦なく減らして行きます。

最後はライスを投入し、ドロドロのカレーみたいにして完食。濃くて塩っぱくて、最後は少々バテ気味です。

つい数年前のワタシは、このメニューに84点を付けてたんですね。やはり味覚が変わったのか、舌が生意気に肥えたのか⋯💦でもまた来ますね。今回もご馳走様でした。