北海道での今回最後の一杯にコチラへ。
すみれの暖簾分け店なんだって。へ～。

最寄駅は発寒って、たかだかさっぽろから 4駅程度だが、どこかえらく遠くに来たような駅名ｗ
駅前にどでかいイオンがあるが店の周りは公園と住宅街。
少し寂しいな。

店前に着くと外待ち 4,5名発生。
ソーシャルディスタンス意識し、間隔空けて並んどけ。
札幌は翌週から雪降ってきたんで、降る前に来れてよかった。
昨年も初雪の前週に来たような。雪降るような寒い中、外待ちなんてしたくねぇからラッキーだな。

しばらくして店内に招き入れられ、食券機で標題ボタンを優しく殴打。
店員に手渡し、店内待ち席に座ったと思ったらすぐにカウンターが空き、着席。

厨房内が壁に覆われ、全く見えないってのはつまらんな。
そうブツブツつぶやいてたらば、我がイパーイが召還された。

レンゲがキレイな木製ってなんかステキ☆

頂こう。

スープ、表面軽く油層に覆われ、アッツアツ。
香ばしさ伴いながらも味噌感はそこまで味噌味噌しておらず、スパイシー感は強め。
玉葱の甘さも出ているな。

麺は中太黄色い縮れ麺。
カタメが嬉しいお歳頃。
シャキリモヤシと一緒に啜るんが食感変化楽しいよね。

チャーは脂身少ないホロッと崩れるタイプ。
ボチボチ。
丼底には脂身寄りのちっさ賽の目肉片コロコロ。
たまに口ん中に脂身入って脳内麻薬を分泌させようって腹だな？

メンマ、太軟らで旨い。イイネ


中盤以降、生姜を溶いて風味と辛さを楽しんだ。



すみれ暖簾分けってことですみれくらいのスパークを期待したが、旨いは旨いが個人的にそこまで弾けなかったかな。
78点