初訪麺🍜
すみれ　直系と言って良いかわかりませんが、すみれオールスターズの一員である店主のお店。

味噌ラーメン界隈では超名店ですが、セブンイレブンでのプロデュース麺しか食べたことがなかったので、満を持して訪麺🍜

いやー美味しかったです。
味噌ラーメンの中でもトップクラスにおいしかったです。味噌ラーメンなのですが、ス... 続きを見る

11時ちょい過ぎに来訪
運良く並ばずに入店できた
スープは濃くもなく脂多めで冷めにくくなっている
もやしはシャキシャキしていてチャーシューも厚くて美味しい
麺はちぢれ麺で粉ぽっくなく好印象
さすがに人気店だけあると感じる一杯でした
ごちそうさま
ただ、値段がちょっとお高めなのがたまにキズ

最近、札幌味噌ラーメンを食べてないなと思い。まだ未訪の人気店である当店に行った。平日の14時頃だったので並ばずに入店。少し値段が高かったので迷ったが折角なのでみそチャーシューを大盛りで注文。
札幌味噌ラーメン特有の表面を油膜で覆う熱々のスープ＋すりおろしの生姜。定番すぎると言われたらそれまでだが、やはり美味い。暑いのでガツガツは食べれないがその分、少しニンニクが効いた... 続きを見る

日曜12時半過ぎに到着して外待ち6名程で13時前には入店できた。
みそら〜めん＋高知産黄金しょうが（おろし）でいただく。
すみれで修行されただけあって、すみれの味わいを残しながら、具材の旨味がしっかり感じられる美味しい一杯だった。しょうがも徐々に溶かしていくと個人的にはトッピング追加してちょうど良い量だった。

八乃木さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅 83】
純連系RDB登録のため再訪中
此方はすみれ 札幌中の島本店さんの出身で暖簾分け、2025 北海道RWグランプリ金賞受賞店です。
お店は住宅地にあり、発寒駅から徒歩10分くらいでしょうか。

11:16 到着
暖簾には純連・幻の駅と書かれていて、純連店主... 続きを見る

◼︎24'北海道ラーメン巡り ⑥軒目
食べログTOP5000ランクイン！
ラーメンWalkerグランプリ北海道2024金賞で
すみれ出身のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：発寒駅 徒歩7分
📝食べロ... 続きを見る

みそらーめん at 八乃木

ここ数回札幌にラーメン食べには来てますが煮干し系や鶏水系を主流に食べてしまい味噌を食べずに帰る事が増えてました。

なので今回は可能な限り純すみ系は何軒か食べて帰ろうとくる前に考えてました❢

初日に食べた狼スープはすみれOBなれどオリジナリティに溢れたすみれDNAを感... 続きを見る

八乃木（みそらーめん）
#ラーメン #ramen #八乃木 #発寒 #札幌

2016年オープン
すみれ@中の島出身で北海道では麺屋彩未@美園に続く2店舗目の暖簾分け店
麺メニューはみそラーメン、中華そばしょうゆ、しょうゆラーメン、しおラーメンの他トッピング類
純すみ系で"醤油"はあるが&... 続きを見る

こちらは札幌のレジェンドともいうべき「すみれ」の暖簾分け店。
他にすみれ暖簾分けというと、かの有名な「麺屋 彩未」などがあります。

もちろん看板メニューは味噌ラーメン💡
今回は初訪問でしたが、すみれとはまた一味違った味わいのように感じました。
八乃木のオリジナリティが垣間見えた１杯ですね( *´艸... 続きを見る

夏休みの札幌食べ歩き5kg増量予定旅。初のラーメンでした〜。スープがつんと来るのに、さっぱりの不思議。ネギ別でオーダーして正解でした。醤油、塩も気になるな〜