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蛍さんは何年かぶりの訪問。相変わらず繁盛してますが、味はどうなっていますかね。海の味噌そばにチャーシュートッピングでオーダー。海老蟹など海鮮のダシが濃厚で、スープもドロっとして粘度高めですが、しょっぱさはそれほど感じない絶妙なバランスで後を引く旨さ！チャーシューも脂身が少ない好みの肩ロースで味付け、柔らかさ共に絶妙。麺は太目でスープの濃厚さをしっかり受け止めれる。濃厚目なスープですが、くどくなく後を引くので完飲。トータルで非常に完成度の高い1杯でした。やはり繁盛し続けてる店にはそれなりの理由がありますね。ご馳走様でした(^^)
サビチェ
モンゴルマン
SARU
らんちまん
指定暴食団
けＮぢ
海の味噌そばにチャーシュートッピングでオーダー。
海老蟹など海鮮のダシが濃厚で、スープもドロっとして粘度高めですが、しょっぱさはそれほど感じない絶妙なバランスで後を引く旨さ！
チャーシューも脂身が少ない好みの肩ロースで味付け、柔らかさ共に絶妙。
麺は太目でスープの濃厚さをしっかり受け止めれる。
濃厚目なスープですが、くどくなく後を引くので完飲。
トータルで非常に完成度の高い1杯でした。
やはり繁盛し続けてる店にはそれなりの理由がありますね。
ご馳走様でした(^^)