１０月３０日（金）２０時前に訪問。

この日は長年の宿題であった火門拉麺さんへ行ってみることに。
来月ＱＭＳ－ＦＳＭＳの審査があるので、準備で一つ目の山クリア。
気持ちよく週末を迎えられます。
お店の前は何度も通ったことがあったので、すんなりと到着です。
ちょっとカーブの途中ですので、駐車時には注意ですね。
入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、税別、後会計制です。

一通りメニューを確認し、グルさんに追従してカレーヌードルを。
折角ですので半ライス付きと餃子も頂くことに。
ご主人と奥様でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
カウンター席、テーブル席に小上がり席もありますね。
今回はテーブル席に案内されました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は軽く下支えしている感じでしょうか。
カレー味ですが、結構ゴマの風味も伝わってきますね。
程よく粘性もある感じで、スパイシーさを少し抑えた感じで、
マイルドなカレーといた感じですね。
辣油のかかっているところは、ちょっとピリ辛な感じで、
蓮華が進みますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの少しうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、プリモチな感じの美味しい麺ですね。
このカレースープにもよくマッチしていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、レンコンチップ、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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結構な厚切りですが、柔らかく箸でほぐれる感じがいいですね。

味玉はしっかり気味の仕上がりで、半分のタイプが。
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土浦の名産、レンコンも揚げられレンコンチップに。
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白髪ねぎと青葱のコントラストもいいですね。
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餃子はノーマルタイプを。
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色々な種類の餃子も是非食べ比べしてみたいですね。
お値段は統一されていて、ノーマル餃子は６個でお得です。

半ライスは底が平らな茶碗ですので、良い感じの量です。
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数口頂いて、残りはお約束のドボン。
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良くまぜていただきます。
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最高ですね。


美味しくいただき完食です。
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ゴマの風味が活かされた、美味しいカレーラーメンでした。
ライスは鉄板ですね。またレンコンチップもいいですね。
担々麺も気になりますので、次回、沢山ある餃子と共にいただきたいです。

今年頂いたチャーシュー　５９５枚／２４０杯
今年頂いた唐揚げ　３８０個


ごちそうさまでした。