今年2度目の訪問。すんなりと席へ。1時過ぎだったが、ほぼ満席だけれど並びは、ほとんどない。コロナで池袋の人気店も行きやすくなった。チョイスは未食の鯛白湯。今月、タイの1本足打法から、お試しで鴨も参加しているらしいが、初めてなので比較できない。

　鴨が加わっているというが、味はタイ。魚臭いくらいにスープにタイが泳いでいる。もし鴨なしならば、もっと魚が強いラーメンになるだろう。個人的には、このくらいのバランスが好みだ。

　のどぐろとか魚を主役にしたラーメンは珍しくないが、これは、魚が、しっかり存在している。それでいて、しつこくない。タレが最後に口の中を整理してくれる印象だ。ラーメンというよりは、和食のスープに近い。不思議に、飲めば飲むほどスープが旨く感じる。のりの佃煮を溶かすと、味変というほどではないが、さらに飲みやすくなる。

　麺はスープの持ち上げが良い。トッピングでは、岩ノリがコクを増す感じ。凄みはないけれど、手作り感が漂う逸品だった。ただ、白湯というよりも醤油ラーメンの方が近いだろう。採点は醤油ラーメンとして投票した。