一昨年のレポになります。

令和2年11月6日(金)

「ここ最近未訪店へ行く事が殆どないなぁ」と、そんな事を思いながら仕事を終えた帰り道。
気晴らしに自宅を通り越してウロウロ、車を運転している事が、個人的なストレス解消法なんですよね。
そんな時に思い出した、未訪の「横濱家系らーめん 喜濱家 山王町店」さんへ伺ってみる事にしました。
21時20分現地到着、店舗前面の駐車場へピットイン、店舗斜向かいの月極駐車場にもこちらの駐車スペースがあるみたいです。

入店すると前室になっています、右側に高額紙幣対応型の券売機があり食券購入。
濃厚豚骨ラーメン(醤油or塩)720円をポチッと、海苔5枚増し50円をポチッと、ライス110円もポチッと。
もう一枚の扉を開け空いているカウンター席に座り食券提出、店員さんから醤油or塩の確認があり醤油を選択。
更にお好みの確認があります、こちらは麺が中太麺と細麺から選べました。
それと麺の茹で加減、味の濃さ、油の量が選択可能、中太麺硬め多めでお願いしました。
男子店員さん4名、女性店員さん1名の計5名体制、先客さんは10名で後客さんも10名ほど来店され人気がありますね。
お冷は高台にウォーターピッチャーがありセルフ、コップは店員さんが用意してくれました。
卓上アイテムは生姜、豆板醤、ニンニク、青かっぱ、醤油、ラー油、胡椒、お酢、一味、すりごま器などが置かれています。
壁に貼ってある案内を見るとライスはおかわり無料の様ですね、大食漢にありがたいサービスですね。
ライスとレンゲの載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
クリーミーな白色系のスープですね、ややとろっとした粘度があります。
透明な油の層がありますね、この油は鶏油っぽさが無くあまりコクを感じませんでした。
塩分濃度はそれほど高くなく、豚骨感やや低めのパンチ力。
老若男女に万人受けするタイプでしょうか、近くにいくつかある吟家さんにも似た印象。

麺は中太ストレート麺、茹で加減かなり硬め。
バキバキとした食感、硬め指定だとこちらはかなり硬いんですね(*ﾉω<*) ｱﾁｬ
スープの拾いはそんなに悪くないんですが、茹で加減の指定に失敗した感じでした。

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、刻み葱、うずら。
チャーシューはやや脂身多めな豚バラタイプ、ちょっとパサツキがありもう一歩という感じ。
海苔は3枚載ってますね...って、これ書きながら今気がついたのですが、海苔増しは5枚のはず。
デフォが1枚でも6枚ですし、これ3枚がデフォの3枚だとしたら、本当は8枚になるのかな？
ほうれん草が気持ち多い気もしますが気のせいでしょうか、もしかしてほうれん草増しと間違えている？
真相は分かりませんが、その場で気が付かず(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
うずらはあると嬉しいですね、1個でもあるとなんだか「ラッキー！」と思えます(笑)

海苔でライスを巻いて頂きます、これやりながらも海苔の枚数違いには気が付いていません。
マヌケですね〜、券売機の写真見て気がつくまで、海苔増しで3枚なのかと思ってました(￣∇￣*)ゞ
卓上のニンニクを投入しましたが、このニンニクは香りも抜けていて、残念ながら全く美味しくなかったです。
なので生姜を多めに投入、これは確り香りもして良かったです。
ズルズル啜って麺完食、最後に青かっぱでライスを喰らい、スープは残してフィニッシュ、青かっぱライスが嬉しい一杯でした。
この日は運が悪かったのか、香味油と麺の茹で加減、チャーシューや卓上ニンニクの状態と、色々な部分で好みと外れてしまったみたいです。
尚、海苔増し忘れは気が付かないまま帰ってきたので、今回の採点に載せ忘れは反映していません。

次回は海苔忘れずにお願いします、ごちそうさまでした(*´▽`人)