赤羽で乗換える移動があったのだけど
かなり時間に余裕があったので
思い切って改札の外に出てみました。

せっかく赤羽に降立ちましたが
残念ながら煮干気分じゃございません･･･。
もったいないなぁとは思いつつ
大勝軒に心奪われ、まるいちさんに突入。

渋谷店ではみかけなかった「ちょい」シリーズ。
麺量が良さげだなと、迷わず注文しました！

でも、普通に他店の一杯分だったので
何も量的な不足感はありませんし
チェーンとは言えよくできた大勝軒味でした！

しっかり豚骨ベースの動物感に
魚介が香ってくるじゃぁありませんか。
在りし日の神田・上野大勝軒を
思い出させてくれます(￣ー￣)

スープは思いの外造りが丁寧です。
割と粘度のある豚骨白湯手前のスープに
濃い目醤油のカエシ、魔法の粉のウマミ＾＾

魚介を意識させながら
魚粉のザラ付きを全く感じないクリーミーな舌触り。
雑な大勝軒系は、ザラザラしっ放しですから、
こういう手数のかけ方は嬉しいです＾＾

麺はやや太のツルもちゆるウェーブな丸麺。
とてもススリ心地の良い麺で
塩分高めの結構やんちゃなスープと
からみもバッチリでした。

固ゆで半玉がベンチ入りしていないのが
ちょっと寂しいですけどね･･･
チャー、メンマも十分な存在感。

お手軽にスタンダードな大勝軒味が楽しめて
近所にあれば週3は通ってしまうと思います(^^♪
まるいちシリーズ、侮れません！