20/11/08（日）初訪問。15:11着、客0。

本日山梨県の三つ峠山へ登山。3時半起きで始発入り。
山頂ガスって富士山が全く見えなかったけど、楽しい山だった。
15時下山、3万4千歩。お腹がペコいです。

中途半端な時間だけど都内に戻る前に何か一杯、と河口湖駅前をキョロキョロしていたら、看板が見えたのでRDBで検索すると、無い。
駅前なのに店舗未登録だ。まさかの新店かな？と思って覗いたら・・・一体なんだ、この店構えは。

入口は空いてるものの店員も客もいないので、RDB用に写真だけ撮ろうかなとパシャパシャしてたら店員が戻ってきた。
車で調理、プレハブ小屋で提供。
臨時営業的な立ち位置なのかと思いきや、看板などは何ヵ所もしっかり敷地内に掲示してある。
なんだか不思議な店。

・廣島豚骨拉麺 800円
4分で着丼。

◆スープ
一口。うーむ、ちょっと薄い。出汁もカエシも。その代わり臭みも無い。わずかに酸味有り。
広島豚骨はアッサリが特徴らしいですが、アッサリ過ぎるのでは。
広島ラーメンは数軒食べた経験があるけど、こういう味ではなかった気がする。

かきたまのような薄黄色の破片が沢山沈んでいる。
中央に一蘭みたいな辛ダレが入っていて、これを混ぜると塩加減がちょうどよくなりニンニク風味も少しプラスされ薄x薄の状態が緩和される。
このタレ有りきの構成かもしれない。

◆麺
細ストレート。
博多の麺に似た食感だけど、博多のほど粉感は無い。
辛味が最初から麺にかかっていてデフォのスープ+麺で食べられないのが少しマイナス。
ところどころ微妙に違う太さの麺が見えるけど、自家製麺？まさかね。

◆トッピング
チャーシュー、ネギ、ゴマ。
肉が美味しい。薄めのが1枚だけど、味わいが生ハムみたい。
ゴマは広島豚骨の特徴なんでしょうか。僕の知ってる広島ラーメンもゴマを推してたな。

◆卓上
何も無し。
ちなみに水もなく、持ち込みでお願いしますとのこと。


何か足りない感じが強いスープなので、まだ発展途上の印象。
調理車を横付けできるプレハブで営業ってアイデアは中々面白い気がします。
隣の富士急ハイランド駅にも店舗あるみたいだけど、昼と夜で調理車を移動させてプレハブ2店営業してるのかな？

実態がよく分からない店だ、と思っていたけど、下書き状態で暖めている間に埼玉県春日部に新店がオープン。
レビューが投稿されたので覗いてみると海老は概ね評価高め。
店名で判断して廣島を注文したけど、エビが看板メニューだったのかな？