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お昼時をすぎても並びがあり人気があるんですね。看板がない古民家みたいなお店。20分位で中に案内され券売機で中華そばをと思ったら売り切れ。おすすめの煮干し中華そば白を。テーブルに案内され後ろには麺粉の袋が沢山。カウンターの向こうには煮干しの箱が沢山。なんかうどん屋から転身と言うから期待してなかったのだが期待できますね。10分くらいで着丼。まずレアチャーがエロいですね。ギリギリの所の職人技。麺は全粒粉の細麺で140ｇ位かな。固めでプチッといい歯ごたえ。スープは透き通った塩だか？白醤油だか分からないけどとにかくとんでもない煮干しの量をじっくりコトコト丁寧な仕事をしていたのが分かります。ここまで美味いと他のも気になりますね。ご馳走様でした。
じゅーじゅ
ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
千年
ノリダー
看板がない古民家みたいなお店。
20分位で中に案内され券売機で中華そばをと思ったら売り切れ。
おすすめの煮干し中華そば白を。
テーブルに案内され後ろには麺粉の袋が沢山。
カウンターの向こうには煮干しの箱が沢山。
なんかうどん屋から転身と言うから期待してなかったのだが
期待できますね。
10分くらいで着丼。
まずレアチャーがエロいですね。
ギリギリの所の職人技。
麺は全粒粉の細麺で140ｇ位かな。
固めでプチッといい歯ごたえ。
スープは透き通った塩だか？
白醤油だか分からないけど
とにかくとんでもない煮干しの量をじっくりコトコト丁寧な仕事をしていたのが分かります。
ここまで美味いと他のも気になりますね。
ご馳走様でした。