ラーメン800円

11/6
先日は「大宮大勝軒」の後に、こちらに訪いました〜🚃

この日は11:50到着、広い駐車場には既に20台位は停車してたでしょうか、店先では10人位がバラバラに待機しており、開放された入口にタブレットが設置されてたので近寄ると、整理券の発券機になってたので、入念にセルフASDをカマしてから諸条件をポンポン押すと、無事に整理券をゲットしたので、暫くベンチでウェイトしてると、7分後に食券の購入を促されたので入店し、券売機近くのアルコールで再びASDをカマしてから表題をポチってからチケットを渡し、再び店外のベンチにて待機、12:04に間仕切られたカウンターに昇格、後客多数👬
卓上は七味・BP・醤油・ラー油・酢
結構ぶん回してるようですが全く嫌味は無く、待つこと2分でご対麺です🙌

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・柚子の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚の香気強く、‪やや重みのある口当たりから油由来のボディ感に軽く触れると、強い甘味を含んだ太い醤油感が程よい魚感を効かせながら柔らかく広がり、魚と醤油の風味抜けと共に、余韻には円みを帯びた甘味にサポートされたコクを‬留まらせ、味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は魚と醤油を主体にまずまず抽出されており、スープ量は300cc位飲んだ後に100cc位残っていたでしょうか、油量は5〜6%位に思えて油脂感は程よく、薬味2種はまずまず香と清涼感を添えますが、素材を重ねることによって特徴を見せない魚感と形容すると語彙力がアレでしょうか…よく言えば角の無い魚感に若干の単調さを覚えましたが、BPで起伏と風味を加味し、お酢プレイ🚁でサッパリと〆れば、総じてまずまずでしたっ😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
先人によると三河屋製麺らしい加水少し高めの角中太微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いは中庸、啜ると滑らかな喉越しで柔らかめの麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした強めの食感良く、粉の味はまずまず感じられ、風味は中庸ながら甘味を少し含んでおり、麺量は170gとのことでそこそこボリュームがあり、スープ吸いは鈍かったでしょうか、プースーとのバランス感としてはやや縦の食感が浮いている気もしましたが、麺自体はまずまずだったかと👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で適度な塩気の煮豚、柔らかい肉質でまずまず、中細メンマはサクシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて頂きました。

この日は体調も良く、サクっと麺やトピを完食後にプースーは健康のために、かなり残してフィニッシュ❣️

ひっきりなしに訪れるお客さんと、結構な回転具合を見ると、平日でも500杯近く売ってそうな凄い活気を目撃した一方、個人的には東京だと苦戦しそうな内容と価格にも思え、とりま、スコアはやや控えめに✋

ただ、「商い」という事に関しては、郊外で成功する秘訣がここにありそうな感をビンビン感じたのですが、今になってもそれが全く分からないﾜﾀｸｼには、きっと商才が無いんでしょうね…😂笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）