開店直後に訪問も、既に先客が４人。
標題の食券を購入して席に着き、10分ちょっとで提供されました。

スープはまず魚介が香り、後から動物系等の旨味が追い掛けて来ます。
最初は控え目に感じる塩気ですが、飲み進めるには良い塩梅でグイグイ飲んでしまいました。
多加水の中太麺は、ツルツルした啜り心地にモチモチとした噛み応え。
やや柔らかめの茹で加減に感じましたが、それも含めて滑らかな麺という印象です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、青菜、ナルト、ネギに味玉。
チャーシューは薄めの味付けで、ムチムチとした噛み応え。
適度な弾力で、噛む度に肉の旨味が溢れます。
メンマの味付けは適度で、やや硬めのシャクシャクとした食感でした。
海苔は非常にしっかりとした、風味の良い物。
ネギは香り高く食感も良く、薬味として良い存在感がありました。
味玉はしっかりとした味付けで、黄身は流れ出ない程度の茹で加減でした。

全体的には優しい味わいの、後味スッキリな塩ラーメンという印象。
香りの面ではややスッキリし過ぎな感じも受けたので、その点では醤油の方が良いのかもしれません。