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本日11時25分店頭到着。先客2人。後客10人。開店と同時に満席、そして待ち4人。麺は太麺で冷水でしっかり締めてありコシがあって、モチモチつけ汁は魚介、動物系がバランスよく混じり合い風味がよくしっかりとした味。淡麗とはいうものの結構濃厚。若干しょっぱい魚粉を混ぜると魚介系の味に一気に様変わりし、味の変化も楽しめる。具はチャーシューはトロトロで美味しい。メンマ、ネギ、なるともなかなか味玉は中はトロトロだが味が弱い割りには水菜もプラスされあっさりとした味わいで口の中に魚粉を投入したので魚介系の味が広がる。後味も濃すぎずいい丁寧な接客でいい。次は濃厚にチャレンジしたい
ナカット
マルピーニョス
ヴィーナス２５
130x
はっち
桜井健一
本日11時25分店頭到着。先客2人。後客10人。
開店と同時に満席、そして待ち4人。
麺は太麺で冷水でしっかり締めてありコシがあって、モチモチ
つけ汁は魚介、動物系がバランスよく混じり合い風味がよくしっかりとした
味。淡麗とはいうものの結構濃厚。若干しょっぱい
魚粉を混ぜると魚介系の味に一気に様変わりし、味の変化も楽しめる。
具はチャーシューはトロトロで美味しい。メンマ、ネギ、なるともなかなか
味玉は中はトロトロだが味が弱い
割りには水菜もプラスされあっさりとした味わいで口の中に魚粉を投入したので
魚介系の味が広がる。後味も濃すぎずいい
丁寧な接客でいい。次は濃厚にチャレンジしたい