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73点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 萬福（東京都中央区）ぴーえむ

「中華そば」@中華そば 萬福の写真2020年10月20日

醤油スープのらーめんはいかにも懐かしのらーめんという感じの一杯です。スープは魚介などがきいた和風のものです。あっさりながら魚介を中心とした様々な旨味が感じられなかなかです。クセのない食べやすいもので飽きがこない感じの仕上がりです。
麺は細縮れ麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されており柔らかく旨味もありまあまあです。メンマは細めでほどよい旨味がありまあまあです。薄い卵焼きがのっているのが珍しいです。

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