○接客面（サービス面）
入店時に何も案内されず棒立ち。空いてますか？と聞いて空いてますよ！と返答され、席の案内があるかと思ったが何もなく。店内を見渡し食券機があったのでそこで購入するのだと察して購入。
席に着くと前の人が食べた食器が置いてあり、食券を持ったまま暫く何も案内されず。
暫くして「食券をお預かりします」と声を掛けられる。
うーん、、、。まずは食器じゃないかな、、、と思い、食器をカウンターにあげて片付けてもらい、食券を渡す。

お店のデザインにインパクトがあり入店しましたが、正直、第一印象がこれだと次来ようとは思えません。第一印象の大切さを改めて伝えたい。

○味
可もなく不可もなく。パンチに欠けます。
辛さは食券で増す事もできます。私は増さずに食べましたがそこそこ辛かったです。しかし、辛くて食べれない事はありません。強いて言えばネギが辛かったです。
チャーシューは柔らかくて上質な物だと思いますが、あまり味を感じられませんでした。味が染みてない？
麺は平打ちで私好みでした。

○その他
卓上にはお酢、ラー油、擦りにんにく、醤油、胡椒が置いてあり、水はカウンターの上にありセルフ（案内無し）。
あと、油そばと一緒にレンゲが器の中に入ってましたが、裏に油が付いててヌルヌルしてました。
お酢使ったら漏れて服にかかりました。

なんでしょう、、、踏んだり蹴ったりでした。
最後は私の不注意もありますが、それにしても改善できるところはあるのではないかと思いました。最初の接客が悪ければその後は粗探しになってしまいます。

開店して間もないので今後の為にも、是非参考にして頂ければ幸いです。