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【麺】低加水の細ストレート麺。茹で加減は硬めでオーダー。博多ラーメンと同じような麺。個人的に麺量は大盛で適量。【スープ】表面に透明な油の層があり、背脂も見える。鶏ガラの出汁にニンニクを効かせたこってりオイリーなスープ。個人的に塩分は適度だったが、この脂の量であれば、濃いめも有りかもしれない。一味多めでオーダーしたものの、辛さはさほどでもないため、途中で卓上の一味を追加投入。すごい感動はないが、独特な感じの美味しいラーメン。
井之頭イチロー
しゃとる
Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
低加水の細ストレート麺。茹で加減は硬めでオーダー。
博多ラーメンと同じような麺。個人的に麺量は大盛で適量。
【スープ】
表面に透明な油の層があり、背脂も見える。鶏ガラの出汁に
ニンニクを効かせたこってりオイリーなスープ。
個人的に塩分は適度だったが、この脂の量であれば、濃いめも
有りかもしれない。
一味多めでオーダーしたものの、辛さはさほどでもないため、
途中で卓上の一味を追加投入。
すごい感動はないが、独特な感じの美味しいラーメン。