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ラーメン＋味玉麺は九州系の極細麺、しっかり手をかけてる焼豚、シャキシャキねぎ、甘辛味付けの幅広シナチク、半熟煮卵は甘みを感じる味付けで珍しい。そしてスープ、、、3層構造です。表面は透き通った上湯な中に背脂が浮いてるがかなりさっぱり。二層目はあっさり醤油スープ、そして三層目が一味唐辛子味でピリ辛だけど味噌とは違う不思議な味で魅力的。レンゲで軽く混ぜてもすぐに分離する不思議なスープ。このスープ、かなり研究されていてお金がかかってると思われます。
かめしゅう
しゃとる
Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
麺は九州系の極細麺、しっかり手をかけてる焼豚、シャキシャキねぎ、甘辛味付けの幅広シナチク、半熟煮卵は甘みを感じる味付けで珍しい。
そしてスープ、、、3層構造です。
表面は透き通った上湯な中に背脂が浮いてるがかなりさっぱり。二層目はあっさり醤油スープ、そして三層目が一味唐辛子味でピリ辛だけど味噌とは違う不思議な味で魅力的。レンゲで軽く混ぜてもすぐに分離する不思議なスープ。このスープ、かなり研究されていてお金がかかってると思われます。