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85点
チャーシュー麺並+玉子　950円[ラーメン/豚骨醤油]
家系らーめん 武将家 外伝（東京都千代田区）かめしゅう

「チャーシュー麺並+玉子　950円」@家系らーめん 武将家 外伝の写真東京マラソンで秋葉原周辺は空いてるかな？と思ったが相変わらずの日曜のにぎわい。
お昼はJ系にするか家系にするか迷った挙句、初訪問のこちらに😊
硬め・普通・普通のチャーシュー麺に玉子トッピング。
お店のオペレーションはかなりちゃんとしており、厨房の雰囲気◯
スープは醤油強めにサラサラ油なので家系にしてはサッパリです。それでもいい感じ😊
麺は少し細めの中太角で注文通りの硬さ👍
チャーシューは本来なら苦手なパサの部位を燻製にして噛み締める歯応えが楽しめる仕上りなので有り🐷
ちゃんとした家系のお店である事が確認できました✌️

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