東京大学での会合後、湯島経由で末広町、更に秋葉原へ。日光街道沿いにある、こちらへ。朝10:00頃の訪問で、貸切状態。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス 700円。

麺は、ストレートの中太平麵。麵硬めで頼んだのだが、丁度良いコンディション。モチモチした弾力のある麺で、美味しい。小麦の香りも良好。酒井製麺で、短めの麺。食べやすい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかり乳化したフルボディスープ。表面は、鶏油で覆われるので黄色く見える。

チャーシューは、ロース。燻製チャーシューと言われているが、それほど感じない。しっかりとした肉の旨味が感じられ、これはこれで美味しい。

その他、ほうれん草、海苔が入る。ライスには、卓上の高菜、沢庵、更に胡麻をトッピング。スープに浸した海苔を巻いて食べると至福。とても美味しい。

店内は、カウンターのみ。朝の時間帯だからか、ワンオペ。でも、しっかりしたサービスだった。