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「白胡麻坦々麺¥930(辣5麻5)、半ライス¥50」@四川担担麺 阿吽 湯島店の写真平日11:30並びなし、12時前には満席
辣5はそれほど辛みは強くないが、麻(花椒)5は強烈、麻は3くらいがいいかも
途中から麻酔を打ったようにビリつき、味がわからなくなる。(水飲んだら甘く感じた笑)
麺食後、半ライス打っ込むも麻で味が分からず
麺量は150gくらいで細麺低下水、スープの持ち上げと歯応えがいい。固めコールで
スープは芝麻醤の旨味と香り、味が染み込んだたっぷりの挽肉、ラー油のバランスが絶妙
¥880くらいが適正価格かと

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