１１月　金曜日

らーめん麺蔵でラーメン（醬油）をいただいた後、後１杯くらいは食べられそうだったので、車で５分くらいのこちらに訪問しました。

開店直後の１１：００すぎに到着しました。開店時にお客様は私だけでしたが、後からお客様が６名ほどいらっしゃいました。人気店であることが窺えます。また、メニューにあるのかないのか汁なしを頼んでいる方が多いような気がしました・・・

「發巳担々麺　￥８３０」

口頭注文、後会計です。レジはカウンター横にあります。初訪問ですので、メニューの最初にあったこちらにしました。

まずは、ゴマが運ばれてきます。ここ２年くらいごまばっかり擦っているつまらない人生をやっているので、休みの日ぐらいゴマは擦りたくないのですが・・・あると擦ってしまう悲しい人間です・・・

注文してから１０分くらいで、呼ばれて取りに行きました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・うまい！辛さがありながらも、動物系のスープの味をしっかり感じられ、とても美味しいですね！山椒系というよりもゴマのクリーミーな感じが前面にくるタイプです。「芝麻醬・ストレート細麺・コラーゲンスープの独創性は發巳の原点」とあります。

次に麺を・・・むううう・・・加水低めのボソっとした食感が嬉しい細麺ですね！これはとてもうまい！スープとしっかり絡みます。磯谷商店の特注麺を使用しているようですね！

具材は、青梗菜、挽肉、ねぎ、ゴマですかね・・・

擦ったゴマもうまいです！！

お腹メーターは３連食ですので９割くらいになりました。

今日もハットトリック！

ご馳走様でした。