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7席しかない小さいスペースに、コルセット巻いたおじさんと、洗い物中心のおばさんが忙しく動いています。味は正に和風。薄口で蕎麦に近い。三葉と柚木粉がマッチして美味しく飲めるスープ。麺は一玉一玉袋に入っていて、スーパーに売ってる様な麺だけど、細麺でツルツルしていてスープに合っていて美味しい。下手な手打ちや全粒粉など凝った麺より美味いのではないか。シナチクもチャーシューもボリューミー。特にチャーシュー麺にすると食べきれないくらい。いろいろ凝ったラーメンありますが、この店は至ってシンプルです。それでも美味しいんだから、究極的には素材とか超越したところに美味しさの秘訣ってあるんだろうな、と思えました。回転めちゃくちゃ早いので、並んでても大丈夫です。おじさんと、おばさんの連携で出際良しです。
ソニ爺
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
味は正に和風。薄口で蕎麦に近い。三葉と柚木粉がマッチして美味しく飲めるスープ。麺は一玉一玉袋に入っていて、スーパーに売ってる様な麺だけど、細麺でツルツルしていてスープに合っていて美味しい。下手な手打ちや全粒粉など凝った麺より美味いのではないか。
シナチクもチャーシューもボリューミー。特にチャーシュー麺にすると食べきれないくらい。
いろいろ凝ったラーメンありますが、この店は至ってシンプルです。それでも美味しいんだから、究極的には素材とか超越したところに美味しさの秘訣ってあるんだろうな、と思えました。
回転めちゃくちゃ早いので、並んでても大丈夫です。おじさんと、おばさんの連携で出際良しです。