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今年2度目の訪問。前回はコロナ前だっただろうか。3年ぶりに醤油をいただく。 最初から旨さ全開。こんなに醤油が素晴らしかったのだろうかと、改めて驚く。最近、水と鶏を出すラーメン屋が多いけれど、やはり別格。よくある上品さは皆無で、ものすごく力強い。なんといってもタレか。まず、舌を醤油が襲う。くっきり、しっかりしているが、変な強さはなく、ひたすら旨い。最後は鶏の旨味、香りが口の中に広がる。 つるつるした細麺も、力強い。しっかりとスープを持ち上げ、一体感を感じる。箸もレンゲも止まらなかった。もちろん完飲、完食。それと上等なチャーシューが、大きさも巨大。これで850円は安すぎる。900円でも文句なし。値付けするならば、1000円の醤油ラーメンだろう。ガイ・キッチンのころから食べているが、毎年うまくなっているような気がする。年内には、もう1度訪問して、久しぶりに味噌を食べたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
ピップ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
川崎のタッツー
タミヤモトオ
ほしの
最初から旨さ全開。こんなに醤油が素晴らしかったのだろうかと、改めて驚く。最近、水と鶏を出すラーメン屋が多いけれど、やはり別格。よくある上品さは皆無で、ものすごく力強い。なんといってもタレか。まず、舌を醤油が襲う。くっきり、しっかりしているが、変な強さはなく、ひたすら旨い。最後は鶏の旨味、香りが口の中に広がる。
つるつるした細麺も、力強い。しっかりとスープを持ち上げ、一体感を感じる。箸もレンゲも止まらなかった。もちろん完飲、完食。それと上等なチャーシューが、大きさも巨大。これで850円は安すぎる。900円でも文句なし。値付けするならば、1000円の醤油ラーメンだろう。ガイ・キッチンのころから食べているが、毎年うまくなっているような気がする。年内には、もう1度訪問して、久しぶりに味噌を食べたい。