久しぶりと思っていましたが、2ヶ月ぶりでした、記憶は曖昧だと、つくづくと実感。
目黒の「支那そばかづ屋」さんのDNAを受け継ぐ「荏原町しなてつ」さんへ、ランチタイムの訪問。

ソーシャルディスタンスが守られ、アクリルボードで仕切られている、1番手前のカウンター席に。先客3名・後客2名。

8分程で着丼。ちょっと変わったいつもと違う匂いがしましたが、スープを一口飲んだら、感じなくなりました。いつもの、鶏＆豚骨＆鰹節スープが旨い！

レンゲが止まりません、しかもしつこさがなく、カラダにもスゥッーと入っていく優しい感じがします。

麺は、加水率低めの中細ストレート麺、ツルモチ感もあり、スープとの相性も、持ち上げも抜群。

メンマ・チャーシューも素朴ではありますが、ガッチリと脇を締めています。

あっという間に、完食完飲。あっさりしているのに満足感が高いラーメンはあまりありません。胃袋の状態もあまり変わらず、平常を保っています。

会計は自分の席でのPayPay、こちらもなかなか嬉しいサービスであります。
次回こそは、未食メニューの「塩」に挑戦したいと思います、楽しみであります、ご馳走様でした。また来ます。