本年318杯目。

好きな系譜ですが、何だかんだで初訪にて、やはり「生姜らーめん￥790」ぉ。
※看板とメニュー名の表記が違うと、気になる派ですw

久々に見惚れる動き！、タイマー無しで無駄なく焼餃子から、麺の落としまで組立て…凄い練度です(*/ω＼*)ｷｬｰ!!
※ラヲタゎまず無理で論外！、鎖店で働いた事ある程度でも無理なLv！！
この集中力ぉランチ4時間…ヤバいね〜^^;、調理経験者なら刺さります！
外待ちの管理まで店主がしてるのが、信じられないですね！

並々とした着丼♪
ほぼ透明なスープ、動物系の旨味がほんのり香る程度で、塩返しも必要最低限の塩分補完！
尻上がりに旨くなるのが、確定してる様な初手です、旨い☆彡

自家製青竹打ち麺、ピロピロの多加水麺で「佐野」より「佐野」らしい麺！
スープぉ吸っても風味があり、素晴らしい製麺☆彡

分厚いバラロール、醤油が立たないが柔らかい炊き上げ、2枚でも十分…チャーシューメン怖いねw
メンマも良い食感◎、ナルト、多めの葱で風味補完♪
本丸の生姜玉！、風味絶佳で辛味も良く、和えてるチャーシューの油脂と生姜がスープに侵食する事で完成形！
じわじわと旨味が丼の中で膨らみ、生姜と酢で〆ると絶品！の投了図☆彡

デフォ￥690…感覚がマヒるよ〜^^;
ピーク外した古河市で10人以上の列び…都内なら100人列ぶねw
名店系譜ですが、本家よりも好みの構成、素晴らしい営業風景でした☆彡