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気になってたこちら。朝ラーでいただきます。開店待ちしていると早めにオープン。有難いです。ご当地ラーメンを手打麺でオーダー厨房は店主？のワンオペ。程なくして提供。透き通った清湯スープ。中央には脂身たっぷりのチャーシューが4枚。早速ズバズバ、ブリブリの平打ち太麺がｳﾏｰ。かなりのうねり太麺。コシもバッチリでｳﾏｰ。スープはもちろんスッキリ。若干甘みを感じますね。山塩とは温泉水を焚いてつくりあげた、ミネラル分たっぷりの塩だそう。100リットルの源泉から採れるのはわずか800グラムと貴重です。塩味は強くなくゴクゴクいけちゃいますね。チャーシューは柔らかくGOOD!メンマは穂先タイプ。並でも太麺のため十分な麺量だったかな。スルスルっと完食。
八雲
二枚だニャー
ごろ。
いぜず
あひる会長
ゆたち
朝ラーでいただきます。
開店待ちしていると早めにオープン。有難いです。
ご当地ラーメンを手打麺でオーダー
厨房は店主？のワンオペ。
程なくして提供。
透き通った清湯スープ。中央には脂身たっぷりのチャーシューが4枚。
早速ズバズバ、ブリブリの平打ち太麺がｳﾏｰ。
かなりのうねり太麺。コシもバッチリでｳﾏｰ。
スープはもちろんスッキリ。若干甘みを感じますね。
山塩とは温泉水を焚いてつくりあげた、ミネラル分たっぷりの塩だそう。
100リットルの源泉から採れるのはわずか800グラムと貴重です。
塩味は強くなくゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは柔らかくGOOD!
メンマは穂先タイプ。
並でも太麺のため十分な麺量だったかな。
スルスルっと完食。