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「煮干中華そば¥750」@麺屋あがらの写真本年325杯目。

和歌山ラーメンの秀逸店…何気に4年ぶりですね┏○))
再訪にて、「煮干中華そば¥750」ぉ。

おっほ〜まさかの津軽煮干し!
プロデュース筋からすると、確かに納得の選択肢ですね♪
※仙台煮干しって、津軽煮干しと何が違うの?また盗用??
ほろ苦味ある煮干しの全てぉ感じるスープ、醤油返しが円やかに感じる煮干し角!
やはり東川口の名店と共通項だが、個性的でめちゃ旨い☆彡

三河屋製麺の平細ストレート麺、香りが良く載り◎

チャーシューも別仕込み^^;
吊るし焼きの豚モモ、ミシッと噛み締める炭焼きの香り。
コリコリと食感良いメンマ、多めの刻み葱、花蒲鉾。
「じゃばら」で〆ると、大好きな酸味と香り♪

和歌山、津軽、丸長…凄いラインナップですよね〜しかも旨い!
「つけそば」が未食なので、再訪しなければ☆彡

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