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平日夜の来訪。昼間の並びを考えるとやはりこの時間が快適。ただ券売機にたんのばの✕マーク。売り切れは時としてあることを想定しないと。ダメもとでマスターにまぜそば完売を確認すると、なんと一食分なら出せるとのこと。ありがたくいただくことに。当然、特製ダブル。着丼時なりの量に面くらったが完食。鶏白湯ベースのたれとゴロゴロチャーシュー、煮卵が二個、水菜、刻み玉ねぎ、しっかりまぜて食すともちもちの麺の旨みが口いっぱいに広がり、途中のカレー粉、マヨのアクセントで、まぜそばの様々な味を堪能。