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「豚骨醤油ネギらーめん」@らーめん ちゃあみい 天童店の写真2020年11月下旬 豚骨醤油ネギらーめん 850円
天童温泉2日目のランチに地元の方のお勧めの此方を訪問。店は道路に面した一軒屋。店内は広くコロナで間引きしたカウンター3席、テーブル15席、座敷30席。中年のご夫婦2人で切盛りしている。
メニューは豚骨の醤油と味噌、鶏ベースの山形醤油・塩・味噌、つけ麺。看板メニューだと言う豚骨醤油にネギをトッピングした。
スープは白濁した豚骨。豚骨醤油と言う割には醤油感は希薄でスープ分類は豚骨にしてもいいくらい。臭味は無く円やかで万人に受けそうな美味しいスープだ。
麺は多加水の中太平打ち麺。プリプリとしてスープも良く絡む。量は聞くと160gとのことだが体感的には200gくらいに感じた。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、味玉、海苔、ナルト。チャーシューは3枚。味濃いめで普通。メンマは材木状。少し発酵臭が残る。ネギは多めで油が絡めてある。辛さと甘さが共存しシャキシャキと良いアクセントになる。モヤシはネギの下に一掴みほど。個人的には無くても良い感じ。味玉はほぼゆで卵状態で味も薄くもう一歩。
ボリュームが多いのでゆっくりと完食。J系チックな豚骨ラーメン、ご馳走様でした。
聞くところによると山形の人は女性でもかなり食べるそうなので量が多い店が多いそうだ。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

山形の女性は食欲旺盛ですか😊
こういうラーメンもあるんですね。

NORTH | 2020年11月28日 10:03

kamep-さん,どうもです。
山形女性はそうなんですか。
濃厚そうな二郎チックラーメン,なかなか美味しそうですが,山形らしくはないのかな。

RAMENOID | 2020年11月28日 10:52

どもです。
ネギがなんとも素敵です🤩
普段次郎は食いませんがネギ次郎なら
食いたいですから(笑)

こんにちは
山形の女性は良く食べるんですね!
県とかによって変わってくるんですね
あまりJ系チックな豚骨は食べたことないので
ボリューム多いこういうのに惹かれます

キング | 2020年11月28日 11:03

こんにちは。

白く浮かぶのは背脂なら伊藤商店っぽくも見えますね。
たしかに山形出身の我が家のかみさん、ラーメン大好きですね。

glucose | 2020年11月28日 13:45

こんにちは😃

チャーミーなんて可愛らしい店名で
看板メニューが背脂豚骨ですか。
かなり本格的に見えますが、塩カドパンチとかないんですね。
年寄りはこういうのがいいですね。

としくん | 2020年11月28日 17:11

こんにちは。
ネギのボリュームがすごくてラーショみたいですね^^醤油感控えめでも不足感はなさそうな豚骨スープですね☆あっ!蕎麦へのコメントありがとうございました。しかも違うサイトで(笑)

poti | 2020年11月28日 17:30

こんばんは!

天童で豚骨醤油を喰らいましたか‼️👍昔やってたチャーミーグリーンのCMの様な老夫婦を目指してるのは内緒です😂

色白な豚骨醤油ですね!
確かに山形のラーメンは量が多い。
なるほど。女性が食べる量に合わせてあるのか。

カナキン | 2020年11月28日 21:28

こんばんはぁ~♪
天童温泉2日目は豚骨ネギの具沢山ラーメンだったんですね。
前の夜、飲み過ぎたんじゃないですか(*^-^*)

mocopapa | 2020年11月28日 21:46

こんばんは!
温泉の後のラーメンは最高ですね!
ネギがなかなかチャーミーですねw

麺’s | 2020年11月28日 21:55

こんにちは。

葱がいいですね。
下にはもやしものっていましたか。
中々モリモリな感じでいいですね。

ももも | 2020年11月28日 23:15

どもです!
たしかにこの前おデートした
山形女性はモリモリと食べていました。

トッピングが今ひとつだったようですね…

さぴお | 2020年11月28日 23:54

こんにちは

山形出身の女性と付き合った事がなく、
お初の見聞です(笑)

おゆ | 2020年11月29日 10:36

山形と言ったらラーメンを想像出来ちゃいますから女性が沢山食べられるのも納得かも?
でも、山形の女性お綺麗な方が多いですよね。

バスの運転手 | 2020年11月29日 10:38