開店からそれほど時間が経っていない時間帯に訪問しましたが、店内は８割ほどは埋まっている状態。
標題の食券を購入し、１０分ちょっとの待ち時間で注文の品が運ばれて来ました。

スープは最初の一口目は煮干を感じました。
その後はやや酸味を感じる醤油の風味が前面に出て来ます。
加水率低めの細ストレート麺はネチッとした歯触り。
スープの絡みは良いですが、硬めで茹でて貰えば良かったかも。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ねぎに追加の味玉。
チャーシューは適度な味付けの薄切りのもの。
柔らかい印象でしたが、薄切りでなければそれなりに噛み応えのあるチャーシューかもしれないと思いました。
メンマは細めでシャクシャクとした食感。
味付けは適度で、量も充分にありますね。
海苔は風味はそこそこで、割とバラけ易いタイプ。
刻み玉ねぎは細かい微塵切りで、若干の苦味を感じました。
個人的にはもう少し粗微塵で、食感を楽しめる方が良いですね。
味玉は黄身の外縁が固茹でで、他はゼリー状という感じの茹で加減。
味付けは割としっかりめでした。