ぬこ＠横浜
コメント
こんばんは！
中華街のお店なんですね？ ぬこさんは、辛いのも結構いけるんですね？
最近から畏敬のレビューが続いているようなので、、、。
寒い時期は特に良いですよね～
hiroto | 2020年11月25日 16:57こんにちは！
中華街にありながら・・
韓国テイストなラーメンですね～
レビューの辛さは・・僕は無理(笑)ですね。
eddie | 2020年11月25日 19:11おはようございます^^
辛いのお好きですね(*^-^*)
唐辛子炒めるといい辛さが出ますからね。
激辛と聞くとすくんでしまいます💦
mocopapa(S852) | 2020年11月26日 07:02ぬこさん、こんにちは〜
パッと見はソコまで辛そうじゃなさそうですがキッチリ辛いのは良いですねぇ〜そろそろ、中華街と思ってたら感染増…どうしたものか。
ゴブリン | 2020年11月26日 09:11ぬこさん、おはようございます！
牛バラとキャベツも相性良さそうですね～♪
スープ量もたっぷりに見えますが、是非とも白飯も合わせたいですね(^^)
つちのこ | 2020年11月26日 09:39hirotoさん、こんにちは。
＞辛いのも結構いけるんですね？
はい。辛いのは大好きですねー。
なので、こういう店に入って「激辛」みたいなキーワードに反応して食べちゃうことも多いです、
eddieさん、こんにちは。
＞韓国テイストなラーメンですね～
まあ、中華街にも四川系・湖南系のお店もあるので、辛いメニューを提供する店も結構あります。
四川系のような麻辣とは少し違うタイプですが、高菜を入れたりするあたりは、
やっぱり中華っぽい感じもありますね。
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞唐辛子炒めるといい辛さが出ますからね。
辛味を引き出す、こういう一手間が大事なんですよねー。
炒めたと思しき唐辛子も丼に入っているので、不用意にスープを飲むとむせますｗ
ゴブリンさん、こんにちは。
＞パッと見はソコまで辛そうじゃなさそうですがキッチリ辛いのは良いですねぇ〜
きちんと唐辛子を炒めて辛味を引き出しているんでしょうかね。
＞そろそろ、中華街と思ってたら感染増…どうしたものか。
先週の三連休はかなり混んでいたようですが、また閑古鳥がなく中華街になってしまうのかな・・・寂しい。
つちのこさん、こんにちは。
＞牛バラとキャベツも相性良さそうですね～♪
はい。何気にキャベツがいい仕事していました。
＞スープ量もたっぷりに見えますが、是非とも白飯も合わせたいですね(^^)
白米ってメニューになかったかも・・・。でも、白米あれば合わせたくなる味でした。
ぬこ＠横浜 | 2020年11月28日 09:06
【入店状況】2020-11-25 1248入店。先客1名。後続4名。ここは点心の店だと思っていたが、麺類も炒飯も扱っていたようだ。
【注文】激辛牛バラらーめん(950円)。
【待ち時間】9分。先客1名の調理待ちが入っていたためか、少し待たされた。
【麺】中細の縮れ麺。少し独特の風味がある。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ベースは不明。かなり強烈な唐辛子系の辛味のあるスープだ。厨房から聞こえていた中華鍋で炒める音というのは、唐辛子を炒めて辛味を引き出していたのかも。辛味だけでなく塩気も強め。もう少し塩気が抑えめであればなお良かったか。辛味も塩気も強かったのでスープはしっかり残す。
【具】牛バラ肉煮、キャベツ、高菜。牛バラ肉の量はほどほど。安定の甘めの味付けだ。キャベツがつくのは珍しいが、キャベツ好きの自分としては嬉しい。高菜の量もそれなり。
【感想】実のところそれほど期待せずに入店して、この品を注文したが、きちんと激辛な組み立てになっていたのは嬉しいところ。値段はやや高めだが、辛いもの好きなら試すのはありか。この店は今までほぼノーチェックだったが、スープ水餃子や高菜炒飯も気になる。
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト(https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。