本年329杯目。

再訪にて、初のデフォwで「まぐろラーメン(醤油)￥790」ぉ。

都度ヒートの激熱スープ、やはり鮪が効いてますね〜♪
ギリギリの生臭味も抱えながら、ライト豚骨に節と干しの補強、薄口醤油返しな邪魔しない風味、やはり個性的で野趣味が旨い☆彡
※ランチ時みたいにリセット要素があると、鮪が何度も再燃するので、食べれる方ならライスが◎
他から戻る度に、鮪が襲ってきます♪

全粒粉入り中太ストレート麺、ジャストボイルで糊化◎
スープの香りが載りながら、麺の甘味と風味も余韻に漂う併せ、凄く相性良いと思います☆彡

都度、焼きの行程が施される分厚い肩ロース、肉々しくて獣感が前面的…別に要らないかなw
食感が良い太メンマ、海苔。
大量の長葱で、江戸時代〜の元祖「ねぎま」な相性も素晴らしい☆彡

アイドルタイムでも素晴らしい接客、一人で黙々と仕込んだり餃子包んだり…
この営業が年中無休、通し営業で数十年、できてる人の感想が聞きたいですね〜( ‐ω‐)b
食べ専のラヲタだと…目の前のラーメンだけで、見た事ある蘊蓄とか拘りばかりに踊らされてて草。

(外食業なので、旨いゎ前提！)継続力こそ飲食店の心理！、やはり市内で1番好きな「店」です☆彡
※RDBなので、飲み屋とか含めないですよ？w