大阪限定！

大阪人は「さんだせいめんじょ」と認識しているコチラ「つけ麺専門店 三田製麺所 なんば店」へ伺い、大阪限定で提供されていると言う「かすつけ麺」を頂いて参りました。

場所はなんば。NGK（なんばグランド花月）の通りにお店はあります。商店街をフラフラと歩いていると吉本芸人と出会うのでは？「あれって、もしかしてオクレさん？」とか思いますが、普通のオジサンにしか見えません。まぁ、それであっているかも知れませんがｗ

さんだ製麺所で普通のつけ麺食べるのはナンセンス！と思っていたら、店頭に大阪限定の表題メニューの掲示があり、「これだ！」と、本日伺った次第です。

さて「かすつけ麺」。麺は普通のマタオマ系つけ麺とは異なり中細の麺ですね。先ずは麺だけ頂くと、〆が甘く温めで、ちょっと柔らか目の仕上がりです。これはイケてませんねぇ～　続いてつけ汁をそのままに。和風ダシ感じるつけ汁はライトな醤油のカエシ。普通にうどんの様なおダシです。

つけ汁には、きざみの揚げがタップリ入っており、かすと言うよりきざみのつけ汁と言う感じ。メンマもきざみと同じサイズにカットされております。かすは本当に微量です。つけ汁自体にはかすの甘味、旨味も感じますが、具材としてはかなり少なめ。ちょっとグニグニのかすをきざみの間に感じられる程度ですかね。

麺のお皿に柚子胡椒も添えられているので、この柚子胡椒を付けて頂くと華やかな香りとなります。この柚子胡椒が無かったら、もっとつまらないつけ麺になっていたかも知れません。もちろん完食。つけ汁もスープ割することなくグビグビと完飲で、ご馳走様でした！

この大阪限定、全国展開するのであれば、もっと大阪を！もっとかすを！マシマシにしないとインパクト弱いですね。きざみつけ麺としてリリースして、「かすも入ってる！」と言うサプライズの方がイイかも。でもその場合でも値段的には割が合わないかなぁ～と（汗）