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時間がない。アレも食べたいしコレも食べたいが外せないのが錦糸町の中本さん。18:45到着(先客12､後客たくさん)。卓上は無し(店員さんに声がけだと思う)。着丼は到着から10分弱。トッピングは、バラ肉､キャベツ､人参､モヤシ､タケノコ､キクラゲ､玉葱､ピーマン､ニラ､ニンニクチップ､ネギ。追加の味玉。スープは口の中が痛いくらいで北極に比べ辛味が鋭いが啜るうち慣れるせいか旨辛に感じるようになる。動物系と野菜の旨味に少々の酸味を感じ今までの冷し味噌でいちばん美味しかった。麺は、固目に茹でた中太。麺を入れるとスープがマイルドになりバランス良くなるのだが麺を入れる前の鋭い旨辛が好み。味玉も味がしみたゼリー状黄身で最初に食べた時の感動を思い出させる味。辛さ3倍にしたからか今日は美味しかった。麺メモ｢不明｣次は｢冷し味噌やさい 辛さ5倍｣
Masa2017
トリラー
鬼辛柿ピー
とりき
アレも食べたいしコレも食べたいが外せないのが錦糸町の中本さん。
18:45到着(先客12､後客たくさん)。
卓上は無し(店員さんに声がけだと思う)。
着丼は到着から10分弱。
トッピングは、バラ肉､キャベツ､人参､モヤシ､タケノコ､キクラゲ､玉葱､ピーマン､ニラ､ニンニクチップ､ネギ。追加の味玉。
スープは口の中が痛いくらいで北極に比べ辛味が鋭いが啜るうち慣れるせいか旨辛に感じるようになる。
動物系と野菜の旨味に少々の酸味を感じ今までの冷し味噌でいちばん美味しかった。
麺は、固目に茹でた中太。
麺を入れるとスープがマイルドになりバランス良くなるのだが麺を入れる前の鋭い旨辛が好み。
味玉も味がしみたゼリー状黄身で最初に食べた時の感動を思い出させる味。
辛さ3倍にしたからか今日は美味しかった。
麺メモ｢不明｣
次は｢冷し味噌やさい 辛さ5倍｣